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保质期测试方法
 

测验办法大致包含以下方面:


1、感官点评

感官点评,即点评食物的气味、外观、风味、质地。它能够被用来监控和记载随时产生的显着的改变,对确认食物的保质期很有用途。感官点评需求在食物规则的存储和消费的条件下进行。

2、凯发登录微生物检测

微生物检测可用于点评食物质量和安全性,能够预算糜烂微生物的数量和类型。 需求留意的是,不同类型的食物,或许引起食物中毒的微生物有或许是不同的。相同的,不同类型的食物其微生物的目标也会有所区别。

3、理化检测

理化检测可发现产品在整个保质期间质量的改变。检测的项目包含pH、顶部空间气体剖析、游离脂肪酸和挥发性氮总量等产品的关键性目标。


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